HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TƯƠI NGON TỐT NHẤT NĂM 2023

1. Khái niệm bảo quản thực phẩm tươi sống

Bảo quản thực phẩm tươi sống là phương pháp bảo quản bằng công nghệ CAS mới nhất của Nhật Bản. Công nghệ này bảo quản thực phẩm tươi ngon, tăng năng suất, giúp cải thiện sức khỏe gia đình bạn.

2. Có bao nhiêu cách để bảo quản thực phẩm tươi sống

2.1 Cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong ngăn mát

Trong ngăn mát tử lạnh thường bảo quản được 2-3 ngày tùy từng thực phẩm. Thông thường đối với các loại rau củ , chúng ta thường không nên rửa qua. Hãy chọn những thực phẩm còn tươi và bọc cùng với 1 tờ giấy ăn để hút ẩm. Như vậy sẽ tận dụng tối đa được thời gian bảo quản mà vẫn tươi ngon.

2.2 Cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ đông

Nhiệt độ trong tủ đông thường sẽ là -18 độ C. Thịt cá, rau củ muốn duy trì bảo quản lâu hơn, thông thường sẽ rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sau đó để khô rồi bọc trong túi bóng hoặc đồ hộp có nắp kín để bảo quản lâu hơn.

3. Nhược điểm của các cách bảo quản thực phẩm tươi sống

3.1 Thực phẩm mất chất dinh dưỡng, tế bào không còn hoạt động…

Các thực phẩm sau khi bảo quản trong tủ lạnh, cơ bản sẽ không còn tươi ngon như ban đầu. Sau đó sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng, tế bào không còn hoạt động. Khi chúng ta đun nấu hoặc chế biến, không hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết nữa.

3.2 Các sản phẩm đông thường không tươi mới và ngon miệng

Khi ăn thực phẩm đông lạnh đã giã đông, có thể cảm nhận hương vị không tươi ngon nữa. Thực phẩm cũng không còn nhiều dinh dưỡng, sẽ không có cảm giác ngon miệng.

3.3 Nguy hiểm khi để quá lâu trong tủ lạnh bằng phương pháp đông lạnh truyền thống

Những nguy hiểm để quá lâu trong tủ lạnh bằng phương pháp truyền thống. Bảo quản đông lạnh trong thời gian dài, sẽ tạo ra chất hóa học gây ung thư với người dùng. Hậu quả có thể bị ngộ độc thực phẩm thậm chí có thể biến chứng nặng hơn.

4. Các loại tủ thích hợp để bảo quản thực phẩm tươi sống thông dụng

4.1 Tủ lạnh phổ thông

Ở các tủ lạnh thông thường sẽ chia làm 3 ngăn, 2 ngăn mát và 1 ngăn đông lạnh. Thiết kế phù hợp cho hộ gia đình thông thường sẽ chỉ tích trữ được số lượng nhất định. Đồ thực phẩm trong các ngăn cũng duy trì thời gian nhất định.

4.2 Tủ lạnh đông công nghiệp

Các tủ đông công nghiệp tích trữ được khối lượng lớn thực phẩm. Và thường dùng trong các nhà máy, nhà hàng cần tích trữ lượng lớn.

4.3 Tủ áp dụng công nghệ CAS mới nhất

Hiện nay dưới sự phát triển của nền khoa học kỹ thuật hiện đại. Con người đã phát minh ra công nghệ CAS. Bảo quản được thực phẩm dài và giữ được độ tươi ngon như ban đầu.
Big Global sẽ giới thiệu về công nghệ CAS. Khách hàng dễ dàng hiểu hơn về kỷ nguyên đông lạnh này. 

5.Công nghệ CAS tạo ra kỷ nguyên đông lạnh thực phẩm mới

Công nghệ làm cho tế bào đông lạnh cấp tốc, đa dạng. Có thể áp dụng được trong nhiều lĩnh vực khoa học, công nghệ , y tế, đời sống…Công nghệ này giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon, không bị biến chất. Người tiêu dùng sẽ yên tâm hơn khi sử dụng.

6.Lợi ích của công nghệ CAS

Công nghệ CAS bảo quản thực phẩm tươi sống được giữ nguyên tươi mới. Thực phẩm không bị hư hại ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe của người sử dụng. Hiện nay, gia đình, các doanh nghiệp đã tin dùng sản phẩm này để bảo quản thực phẩm.

7.Bigglobal cung cấp giải pháp và công nghệ CAS

Hiện nay Bigglobal là đơn vị phân phối độc quyền công nghệ CAS từ Nhật Bản về Việt Nam. Chúng tôi có máy móc trang thiết bị chuyên gia hàng đầu Nhật Bản và Việt Nam. Đào tạo và hỗ trợ về công nghệ này cho các bạn.
S